2-甲基丁酸-1-甲基乙酯
中文名：2-甲基丁酸-1-甲基乙酯
CAS：66576-71-4
中文别名：2-甲基丁酸-1-甲基乙酯;2-甲基丁酸-1-甲基乙酯/2-甲基丁酸异丙酯
英文名：FEMA 3699
性质：沸点;140-144℃727 mm Hg(lit.) 密度;0.851 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.397(lit.) FEMA;3699 | ISOPROPYL 2-METHYLBUTYRATE 闪点;90 °F
用途：GB2760--1997规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制各类水果及菠萝等热带水果香精。
产品类别：羧酸及酯类香料

苯*乙酸苯乙酯
中文名：苯*乙酸苯乙酯
CAS：102-20-5
中文别名：苯*乙酸-2-苯基乙酯;苯*乙酸苯乙酯;天然苯*乙酸苯乙酯
英文名：Phenethyl phenylacetate
性质：熔点;28℃(lit.) 沸点;325℃(lit.) 密度;1.082 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.55(lit.) FEMA;2866 | PHENETHYL PHENYLACETATE 闪点;>230 °F CAS 数据库 102-20-5(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Benzeneacetic acid, 2-phenylethyl ester(102-20-5) EPA化学物质信息 Benzeneacetic acid, 2-phenylethyl ester(102-20-5)
用途：含量分析按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取102.2。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。毒性GRAS(FEMA)。LD503190mg/kg(小鼠，经口)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料2.3；冷饮4.2；糖果4.8；焙烤食品5.3；马拉斯金樱桃10。适度为限(FDA§172．515，1994)。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）苯*乙酸苯乙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;26℃以下为白色结晶，26℃以上为无色至浅黄色液体。具有玫瑰、海仙花、蜂蜜样极甜的香气和甜的水果味。不溶于水，溶于乙醇。用途;用作定香剂，用于配制蜂蜜、樱桃、杏仁等型香精用途;香气持久而稳定，用于玫瑰、风信子、水仙、黄水仙、紫丁香、铃兰、茉莉、甜豆花、菩提花、报春花或蜜香等香型中都很好。宜用于皂用香精。可作为花香、清香、膏香、木香、甜香、烟香和东方香型的定香剂，会赋予麝香香气。还常用于蜜香、杏仁等食用香精。用途;GB2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制蜂蜜、樱桃、杏仁等型香精。生产方法;由苯*乙酸与苯乙醇在硫酸存在下酯化而成；亦可在氯化*氢气体存在下直接酯化而得。
产品类别：羧酸及酯类香料

异丁酸异戊酯
中文名：异丁酸异戊酯
CAS：2050-01-3
中文别名：异丁基异戊酯;异丁基异戊酯,98%;异丁酸异戊酯;2-甲基丙酸-3-甲基丁酯
英文名：Isopentyl isobutyrate
性质：熔点;-73°C (estimate) 沸点;169-171℃(lit.) 密度;0.856 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.406(lit.) FEMA;3507 | 3-METHYLBUTYL 2-METHYLPROPANOATE 闪点;129 °F 稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong reducing agents. CAS 数据库 2050-01-3(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Iso-amyl iso-butyrate(2050-01-3) EPA化学物质信息 Propanoic acid, 2-methyl-, 3-methylbutyl ester(2050-01-3)
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料48．1；冷饮74；糖果114；焙烤食品128．7；布丁类103；酒类21.1。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）异丁酸异戊酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色液体，呈杏子、菠萝和桃子似香甜昧。沸点170℃。用途;GB2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、桃子、杏子等型香精。生产方法;使异丁醇和异戊醇成蒸汽，在由银活化的铜一氧化锰催化剂上通过而成。
产品类别：羧酸及酯类香料

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